По всем вопросам связанным с нарушением прав и удержанием заработной платы необходимо обращаться с иском в районный суд по месту жительства.

Подскажите, куда следует обращаться с жалобой, на что можно ссылаться?

Подавайте жалобу в ГИТ и прокуратуру.

Договор о коллективной мат. ответственности заключен?

Взыскание с виновного работника суммы причиненного ущерба, не превышающей среднего месячного заработка, производится по распоряжению работодателя. Распоряжение может быть сделано не позднее одного месяца со дня окончательного установления работодателем размера причиненного работником ущерба.

Если месячный срок истек или работник не согласен добровольно возместить причиненный работодателю ущерб, а сумма причиненного ущерба, подлежащая взысканию с работника, превышает его средний месячный заработок, то взыскание может осуществляться только судом.

При несоблюдении работодателем установленного порядка взыскания ущерба работник имеет право обжаловать действия работодателя в суд. Обращения в прокуратуру и инспекцию по труду результатов не принесут.

Если Ваша мама подписала следующие документы:

1. Договор о коллективной (бригадной) материальной ответственности

2. трудовой договор

в период проведения инвентаризации, с Ваших слов она работала, т.е. трудоустроена в августе, а инвентаризация захватывает и август и сентябрь, т.е. месяц следующий за её трудоустройством то увы Сеть права.

Она может быть освобождена от коллективной ответственности при условии, что докажет свое отсутствие на весь период проведения инвентаризации, но с 20.08.2016 г. она уже работала.

Указанный вид материальной ответственности предусмотрен в ТК РФ: Статья 245.

Более того ущерб исчисляется по рыночной стоимости: Размер ущерба, причиненного работодателю при утрате и порче имущества, определяется по фактическим потерям, исчисляемым исходя из рыночных цен, действующих в данной местности на день причинения ущерба, но не ниже стоимости имущества по данным бухгалтерского учета с учетом степени износа этого имущества. (ТК РФ: Статья 246)

Увы, но в данной ситуации Администрация магазина закон не нарушает, но только при выполнении вышеуказанного условия.

Жалобу нужно подавать в трудовую инспекцию или в суд на ваш выбор. А ссылаться нужно на то обстоятельство, что она не причастна к недостаче.